Online News

Lebensmittelsicherheit: Immer häufiger Cannabinoide in Süßwaren

Knapp 4700 Schnellwarnmeldungen zu potenziell gesundheitsgefährdenden Lebensmitteln, Futtermitteln und Lebensmittelkontaktmaterialien haben die Behörden 31... weiter

Lebensmittelsicherheit

Kinder, Schwangere und stillende Mütter sollten Paranüsse meiden

Nach Einschätzung des Bundesamts für Strahlenschutz (BfS) ist der Verzehr von Paranüssen keine gute Wahl, denn sie können ungewöhnlich hohe Mengen an radioaktivem Radium... weiter

Lebensmittelsicherheit

Vom Trog auf den Teller – digital berechnet

Wie lange dauert es, bis ein unerwünschter Stoff im Futtermittel im tierischen Lebensmittel auftaucht? Und wie hoch ist dann sein Gehalt? Wann ist damit zu rechnen, dass... weiter

Lebensmittelsicherheit

Mineralölrückstände in Lebensmitteln halbiert

Mineralöle bestehen aus komplexen Mischungen an gesättigten Kohlenwasserstoffen (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons, MOSH) sowie aromatischen Kohlenwasserstoffen (Mineral... weiter

Lebensmittelsicherheit

Wie sicher sind unsere Lebensmittel?

Ob Glassplitter im Gurkenglas, Listerien im Käse oder Salmonellen im Eis – fast täglich werden Warnungen zu unsicheren Lebensmitteln veröffentlicht. 2022 wurden insgesamt... weiter

Online News: Lebensmittelsicherheit

Wie sicher sind unsere Lebensmittel?

Ob Glassplitter im Gurkenglas, Listerien im Käse oder Salmonellen im Eis – fast täglich werden Warnungen zu unsicheren Lebensmitteln veröffentlicht. 2022 wurden insgesamt... weiter

Digitaler Lebensmitteleinkauf

Entwicklungen und Perspektiven des Onlinehandels Online-(Vor)bestellung zum Abholen oder zur Lieferung nach Hause, Zustellung von Kochboxen für die Zubereitung von... weiter

Online News

Trendgetränk Bubble Tea – vor allem süß und bunt

Die oft bunt gefärbten und süßen Teegetränke mit den charakteristischen Einlagen aus Kugeln oder Gelee-Stückchen erfreuen sich derzeit vor allem bei Kindern und... weiter

Lebensmittelsicherheit

Verbot von Titandioxid in Lebensmitteln

Im Mai 2021 kam die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bei der Neubewertung von Titandioxid als Lebensmittelzusatzstoff E 171 zu dem Ergebnis, dass die... weiter

Lieferdienste und To Go

Exponentielles Wachstum in einem unregulierten Markt

(stg) Lieferdienste (auch über Apps) und Essen-To-Go von Cafés und Restaurants bilden einen rasch expandierenden Sektor in der gesamten europäischen Region; der... weiter

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