Kinderernährung

Gibt es Lebensmittel, die für Kleinkinder ungeeignet sind?

Bei der Lebensmittelauswahl für Kinder ab 1 Jahr gelten die gleichen Empfehlungen wie für eine ausgewogene Familienernährung: reichlich Pflanzliches, mäßig Tierisches,... weiter

Lebensmitteltoxikologie

Reisvariante „astol1“ hat geringere Arsenaufnahme

Der landwirtschaftliche Anbau des Grundnahrungsmittels Reis birgt das Risiko einer möglichen Belastung mit Arsen, welches über die Wurzeln in die Körner gelangen kann. Ein... weiter

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