- 13.09.2023
- Print-News
Die „Dublin Declaration of Scientists on the Societal Role of Livestock” – eine Einordnung
in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 2023; 70(6): M376–9 und Antwort der Autoren weiter
- 14.12.2022
- Print-News
Postoperative Ernährung
Mit Interesse habe ich den Artikel in der Ernährungs Umschau zum Thema postoperative Ernährung gelesen (August-Ausgabe, S. M432–M439). Im klinischen Alltag sind wir... weiter
- 15.01.2020
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Leserbrief „Jackfrucht als Fleischersatz“
Mit Erstaunen habe ich den Beitrag „Jackfrucht als Fleischersatz“ in der Ernährungs Umschau 11/2019 gelesen. Da wird doch tatsächlich eine Frucht mit einem Proteingehalt... weiter
- 13.11.2019
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Leserbrief zum Basiswissen „Der Verdauungstrakt. Teil 7: Dickdarm“
Vitamin K Im Beitrag in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 7/2019 „Der Verdauungstrakt: Dickdarm“ von Hahn et al. [1] steht: „Für die Versorgung mit Vitamin K scheint der Dickdarm aber... weiter
- 02.09.2019
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Leserbrief zum Special Welternährung
Wie beeinflusst unser Ernährungsweise und die Art der Lebensmittelproduktion unsere Gesundheit, das Weltklima und nicht zuletzt auch die durch politische Krisen ausgelöste... weiter