
- 30.09.2024
- News
Sojaöl - aus der Reihe Basiswissen "Pflanzliche Speisefette und –öle"
Die Sojabohne ist nicht nur als Protein-, sondern auch als Ölquelle weltweit bedeutend. Die sechste Folge der Serie Basiswissen "Pflanzliche Speisefette und –öle" klärt... weiter

- 18.12.2023
- News
Jodsalz in Fertigprodukten
Aufgrund der rückläufigen Jodversorgung in Deutschland wird eine Erhöhung des Einsatzes von Jodsalz, u. a. in Fertigprodukten, angestrebt. Wie ist der aktuelle Stand? ... weiter
- 15.08.2023
- Print-News
Weiterhin zu viel Zucker, Fett und Salz in Kinderprodukten
In Fertigprodukten stecken noch immer zu viel Zucker, Fett und Salz. Dies gilt auch für Produkte mit Kinderoptik, die teilweise sogar mehr Zucker oder Fett enthalten als... weiter
- 12.05.2021
- Print-News
Zucker, Salz und Fett in Lebensmitteln
Das im April veröffentlichte Produktmonitoring 2020 des Max Rubner-Instituts (MRI) zeigt, dass sich der Markt der Fertigprodukte um zucker-, fett- und salzreduzierte... weiter

- 30.04.2021
- News
Produktangebot erweitert sich – VerbraucherInnen wählen nach eigenen Motiven
Der Markt der Fertigprodukte erweitert sich um zucker-, fett- und salzreduzierte Varianten, VerbraucherInnen wählen daraus nach eigenen Motiven unterschiedlich aus. Das... weiter

- 13.05.2020
- Print-Artikel
Monitoring-Ergebnisse der Nationalen Reduktionsstrategie
Unterschiedliche Auffassungen der gesundheitspolitischen Akteure (scs) Unter der Überschrift „Wissenschaftliche Untersuchung bestätigt Wirksamkeit der... weiter

- 21.02.2020
- News
Harte Fakten zur Ernährung und Gesundheit
12.500 Erwachsene sollen bis Mitte 2022 gemessen, gewogen, befragt und analysiert werden. Denn die gern-Studie will harte Fakten zur Ernährung und Gesundheit liefern. Für... weiter

- 22.05.2017
- News
Neues Institut für Kinderernährung beschlossen
Anlässlich der Amtseinführung des neuen Präsidenten des Max Rubner-Instituts (MRI), Herrn Prof. Dr. Pablo Steinberg, am 19. Mai 2017 in Karlsruhe hat... weiter

- 15.05.2017
- News
Bundesernährungsminister Schmidt beschließt neues Referenzzentrum
Für den Standort Kulmbach des Max Rubner-Instituts (MRI) hat Christian Schmidt die Einrichtung eines Nationalen Referenzzentrums für die Echtheit und Integrität der... weiter

- 26.04.2017
- News
Max Rubner Conference 2017 mit Schwerpunkt Ernährungsmonitoring
Ernährungsmonitoring soll regelmäßig Informationen über das Ernährungsverhalten und die gesundheitliche Qualität der Ernährung von Bevölkerungsgruppen liefern. Im... weiter