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- 30.10.2024
- News
Nachschlag 10/2024
Bunt und außer Kontrolle
Wir alle kennen die Bilder von Plastikmüll-Bergen, die sich in den Weltmeeren zu riesigen Inseln formieren, und von illegalen Mülldeponien an den Stränden von Indonesien,... weiter
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- 14.08.2024
- News
Online News
Erdig-muffige Note: Erstmals menschlicher Geruchsrezeptor für Geosmin identifiziert
Der Mensch besitzt insgesamt etwa 400 verschiedene Geruchsrezeptorgene. Diese Rezeptorgene kodieren wiederum etwa 600 verschiedene Rezeptorvarianten in der... weiter
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- 15.05.2020
- News
Special-Thema Ausgabe 5/2020
Kulturen essen: Fermentation
Der schwarze Knoblauch auf dem Cover kam uns in der Redaktion für diese Mai-Ausgabe sehr gelegen, denn so konnten wir einen kleinen Blickfang zum Thema Fermentation... weiter