- 15.05.2024
- Print-News
Mikronährstoffe im Fokus
Der Alterungsprozess ist mit einem veränderten Bedarf an essenziellen Mikronährstoffen verbunden. Doch gerade bei älteren Menschen tritt häufig ein Mangel an... weiter
![](/typo3temp/_processed_/0/c/csm_Laeuferin_Leichtathletik_Sport_Medaille-GI-1223619342_jacoblund_iStock_afd83f143b.jpg)
- 16.06.2021
- News
Ernährungsstrategien im Sport
Eine optimierte Zusammenstellung von Makronährstoffen, Energiemengen und Mahlzeiten im Rahmen einer individuell angepassten Ernährung kann im Leistungssport... weiter
- 12.11.2020
- Print-News
Nahrungsergänzungsmittel: oft zu viel des Guten
31 % der Frauen und 24 % der Männer in Deutschland nehmen regelmäßig Nahrungsergänzungsmittel ein. Dabei kann eine Überdosierung mit Mikronährstoffen mit... weiter
![Rund um die „SimSim Balls“ haben die Studierenden Jolien Maltzahn und Wieland Buschmann von der FH Münster ein umfassendes Konzept entwickelt, mit dem der verborgene Hunger bei Kindern in Uganda bekämpft werden kann. © FH Münster/Fachbereich Oecotropholo „SimSim Balls" aus Hirse, Sesam, Erdnuss, Banane und Orange. © FH Münster/Fachbereich Oecotrophologie – Facility Management](/typo3temp/_processed_/e/7/csm_SimSim_balls_00b34337da.jpg)
- 12.11.2018
- News
Projekte gegen verborgenen Hunger in Afrika
Wie kann man verborgenen Hunger nachhaltig bekämpfen? Der Wettbewerb „Students4Kids“ der Assmann-Stiftung für Prävention und der Frankfurter Allgemeinen Zeitung (FAZ)... weiter
![Revision globaler Ernährungsempfehlungen sinnvoll? Nein, sagen Wissenschaftler der Universität Hohenheim in Stuttgart. © stevewanstall / iStock / Thinkstock Brot mit Butter. © stevewanstall / iStock / Thinkstock](/typo3temp/_processed_/9/8/csm_11.9.2017_Brot_und_Butter_stevewanstall_iStock_Thinkstock_ThinkstockPhotos-470433967_web_ca2151da65.jpg)
- 11.09.2017
- News
Qualität der gesamten Ernährung entscheidend
Wissenschaftler der Universität Hohenheim kritisieren die Ergebnisse der globalen Ernährungsstudie PURE (Prospective Urban Rural Epidemiology). Deren Autoren schreiben,... weiter
![© DeanDrobot / iStock / Thinkstock © DeanDrobot / iStock / Thinkstock](/typo3temp/_processed_/0/5/csm_2.11.2016_Hansy_Essen_Foto_DeanDrobot_iStock_ThinkstockPhotos-487531956_web_01_81b52aa7f3.jpg)
- 24.04.2017
- News
Foto-Methode zur Ernährungserhebung
Wie sollte eine Ernährungserhebungsmethode aussehen, die sowohl genau als auch alltagstauglich im Hinblick auf die Zielgruppe Kinder und Jugendliche ist? Die Autorin Jana... weiter