![Patienten mit einer Nicht-Zöliakie-Gluten-Überempfindlichkeit reagieren bei Ausschluss einer Zöliakie auf Glutenzufuhr mit gesundheitlichen Beschwerden. © motorolka / iStock / Getty Images Plus Patienten mit einer Nicht-Zöliakie-Gluten-Überempfindlichkeit reagieren bei Ausschluss einer Zöliakie auf Glutenzufuhr mit gesundheitlichen Beschwerden. © motorolka / iStock / Getty Images Plus](/typo3temp/_processed_/f/9/csm_9.10.2018_Broetchen_motorolka_iStock_Getty-Images-Plus_GettyImages-641222828_web_cd466d816a.jpg)
- 09.10.2018
- News
Aktuelle Ausgabe
Positionspapier zu Nicht-Zöliakie-Gluten-Überempfindlichkeit erschienen
Die aktuelle Ausgabe der ERNÄHRUNGS UMSCHAU beinhaltet eine Zusammenfassung der Kernpunkte des Positionspapiers der Deutschen Gesellschaft für Allergologie und klinische... weiter
![© Hue/amanaimagesRF / Thinkstock Teig aus Weizenmehl.](/typo3temp/_processed_/0/1/csm_22.8.2016_Teig_Gluten_HueamanaimagesRF_ThinkstockPhotos-105661222_web_c5988e42bc.jpg)
- 23.08.2016
- News
Aktuell im Heft
Technologische und gesundheitliche Aspekte von Weizen und Gluten
Produkte aus Weizenmehl gehören in Deutschland zu den Grundnahrungsmitteln. Gleichzeitig löst Gluten Unverträglichkeitsreaktionen wie Zöliakie und eventuell die bisher... weiter