Phosphat wird vielen Lebensmitteln aus technologischen Gründen zugesetzt, darunter z. B. Schmelzkäse und Fleischwaren wie Schinken und Wurst. © redstallion/iStock/Getty Images Plus
Lebensmittelzusatzstoffe

EFSA veröffentlicht neue gesundheitliche Richtwerte für Phosphate

Eine hohe Dosierung von Phosphatzusätzen in Lebensmitteln kann unerwünschte Wirkungen haben, bspw. eine Verkalkung der Nieren oder eine tubuläre Nephropathie, wie... weiter

Weitere Ergebnisse laden