Schulverpflegung

(Nicht-)Teilnahme am Schulessen

(spr) Warum nutzen viele Schüler*innen das Verpflegungsangebot an ihrer Schule nicht? Dieser Frage ist die Arbeitsgruppe um Prof. Susanne Borkowski der Hochschule... weiter

Schulverpflegung

Klimafreundliche und gesunde Pausensnacks für hessische SchülerInnen

Das neue Online-Angebot „Klimasmarter Schulkiosk“ der Verbraucherzentrale Hessen hat zum Ziel, Schulträgern, Lehrenden und Betreibenden von Schüler-Cafeterien das nötige... weiter

Wie SchülerInnen ihre Schulverpflegung sehen

free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 19. November 2021 / Überarbeitung angenommen: 12. April 2022 Ergebnisse aus... weiter

Klima- und energieeffiziente Schulküche

free access to english version + online supplement Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 03. Juni 2020 / Überarbeitung angenommen: 15. Januar 2021 ... weiter

Aufnahme von Lebensmittelgruppen bei Mädchen und Jungen mit unterschiedlicher Inanspruchnahme der Schulverpflegung

free access to english version + supplement Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 03. September 2020 / Überarbeitung angenommen: 10. November 2020 ... weiter

Aktuell in Heft 5

LehrerInnen beim Mittagessen in Schulen: In welcher Rolle sehen sie sich?

Das Mittagessen in Schulen ist neben dem Unterricht ein primärer, aber unterschätzter Ort zur Bildung von SchülerInnen im Bereich Ernährung und Esskultur. Diejenigen... weiter

Kind in der Mensa, © Gettyimages/shironosov
Leitfaden für die klimaschonende Schulküche

KEEKS-Projekt veröffentlicht Maßnahmen zum Klimaschutz in der Schulverpflegung

Im neu veröffentlichten Leitfaden für die Schulverpflegung werden detaillierte Maßnahmen zum Klimaschutz in der Schulverpflegung vorgestellt. Die Maßnahmen wurden im... weiter

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