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- 03.01.2019
- News
Aktuell im Heft
Umami
Geschmack: Herzhaft, fleischig, würzig weiter
![© George Doyle / Stockbyte / Thinkstock Frau isst Pasta](/typo3temp/_processed_/5/9/csm_12.9.2016_Frau_isst_Pasta_George_Doyle__Stockbyte__Thinkstock_ThinkstockPhotos-stk78777cor_7614856fa1.jpg)
- 12.09.2016
- News
Sechster Geschmackssinn
Können wir komplexe Kohlenhydrate direkt erschmecken?
Bislang bekannt war, dass unsere Zunge die fünf verschiedenen Geschmacksrichtungen süß, sauer, salzig, bitter und umami unterscheiden kann. Jetzt beschreiben... weiter