- 03.01.2019
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Aktuell im Heft
Umami
Geschmack: Herzhaft, fleischig, würzig weiter
- 12.09.2016
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Sechster Geschmackssinn
Können wir komplexe Kohlenhydrate direkt erschmecken?
Bislang bekannt war, dass unsere Zunge die fünf verschiedenen Geschmacksrichtungen süß, sauer, salzig, bitter und umami unterscheiden kann. Jetzt beschreiben... weiter