ERNÄHRUNGS UMSCHAU

Kurz berichtet

Bildung für Nachhaltige Entwicklung (BNE): Studierenden-Gruppe „FRESH“ erhält UN-Auszeichnung

In eigener Sache: Blick zurück und nach vorn

Statistisches Bundesamt: Menge der Haushaltsabfälle 2010 leicht rückläufig

Heilpflanze des Jahres 2012: Koloquinte

Arzneipflanze des Jahres 2012: Süßholz

Brainstorming in Göttingen: „Consumer Confusion“ – vom überforderten zum mündigen Verbraucher

Wissenschaftspreis Kulinaristik

Wissenstransfer: Kompetenzzentrum für Ernährung

Landwirtschaft: Maßnahmenpaket des BMELV zu Antibiotika in der Tierhaltung

Wissenschaft aktuell

Effektivität und Risiken der Supplementierung mit Antioxidanzien, Teil 1 (Begutachtetes Original)

Special: Ernährungsempfehlungen im Leistungssport

Special: Ernährungsberatung im Leistungssport

Special: Leistungssport mit Diabetes Typ 1

Mit guten Vorsätzen ins neue Jahr!

Im Fokus

Product Carbon Footprint: Ein geeigneter Nachhaltigkeitsindikator für Lebensmittel?

Ernährungslehre

EHEC – Eine Chronologie der Ereignisse, Teil 2

Clostridium botulinum und Botulismus – Teil 2

Ausschreibungen

Förderpreis des VDD 2012

Editorial

Editorial 01/12: Neue Referenzwerte für Vitamin D

Basiswissen

Kupfer

Mitteilungen

„Ernährung als Medizin?! Unser Darm im Fokus von Prävention und Therapie“