Ausgabe 1/2024
Kurz & bündig
Erratum: Korrektur im Beitrag "Zertifizierte Fortbildung: Brot"
Bildung der Eltern beeinflusst Gesundheit der Kinder ein Leben lang
Untersuchungen zur Auswirkung veganer oder vegetarischer Ernährung auf die Gesundheit
Erratum: Korrektur im Beitrag „Pflanzliche Alternativen für Joghurt und andere Milchprodukte. Eigenschaften aus ernährungswissenschaftlicher Perspektive“
Krankheitsverlauf bei Magersucht deuten
Neue Bewertungen
Hochdosierte NEM mit Vitamin D können die Gesundheit beeinträchtigen
Vom Trog auf den Teller – digital berechnet
Kinder, Schwangere und stillende Mütter sollten Paranüsse meiden
Essstörungen bei Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen
Grundschulkinder beeinflussen Gleichaltrige beim Kauf von Snacks
Hochverarbeitete Lebensmittel erhöhen das Krankheitsrisiko
Wir bedanken uns bei unseren Gutachter*innen im Peer-Review-Verfahren
Peer Review
Ernährungsbildung im Kontext Nachhaltiger Entwicklung
Special
„Der individuelle Ernährungsstil trägt entscheidend dazu bei, ob Depressionen neu entstehen oder persistieren“
Fachgesellschaft & Verbände
OECOTROPHICA-Preis 2024 – jetzt bewerben!
Verbandsarbeit international