ERNÄHRUNGS UMSCHAU

Editorial

Der ganze Mensch

Kurz & bündig

Kein höheres Risiko für Nierensteine oder Arterienverkalkung

Kompetenzzentrum für Ernährung & Therapie eröffnet

Supermärkte und Discounter fördern ungesunde Essgewohnheiten

Ernährungspyramide aktualisiert

Immer häufiger Cannabinoide in Süßwaren

Nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung – Herausforderungen und Erfolgsfaktoren

Änderungen bei Kennzeichnung und Zusammensetzung für Honig & Co.

Peer Review

Ernährungsunsicherheit während der COVID-19-Pandemie unter Tafel-Kund* innen

Update und Weiterentwicklung der Kalkulation von Mehrkosten einer proteinarmen Diät bei Kindern und Jugendlichen mit Phenylketonurie (PKU)

Verarbeitete Lebensmittel aus Sicht der Verbraucher*innen

Im Focus

Gemüse unter hohem Druck wird Kunst

E-Rechnungspflicht ab 2025

Interprofessionelle Zusammenarbeit im Studium: Förderung der Patient*innensicherheit durch innovative Lehrmethoden

Zertifizierte Fortbildung

Update Lebensmittelallergien

Fachgesellschaft & Verbände

Frühstücken in der Schule?

Ernährung als Schlüssel zur Prävention und Therapie von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Erfolgreiche Nachwuchsförderung durch den OECOTROPHICA-Preis des Berufsverbandes

Ernährungspraxis & Diätetik

Supportives Fasten bei Typ-1- und Typ-2-Diabetes mellitus

Service

#Ernährungstrend und der Zeitgeist

English articles

Processed foods from the consumer’s perspective