Ausgabe 11/2024
Kurz & bündig
Kompetenzzentrum für Ernährung & Therapie eröffnet
Supermärkte und Discounter fördern ungesunde Essgewohnheiten
Ernährungspyramide aktualisiert
Immer häufiger Cannabinoide in Süßwaren
Nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung – Herausforderungen und Erfolgsfaktoren
Änderungen bei Kennzeichnung und Zusammensetzung für Honig & Co.
Peer Review
Update und Weiterentwicklung der Kalkulation von Mehrkosten einer proteinarmen Diät bei Kindern und Jugendlichen mit Phenylketonurie (PKU)
Verarbeitete Lebensmittel aus Sicht der Verbraucher*innen
Im Focus
E-Rechnungspflicht ab 2025
Interprofessionelle Zusammenarbeit im Studium: Förderung der Patient*innensicherheit durch innovative Lehrmethoden