ERNÄHRUNGS UMSCHAU

Editorial

Ernährungstherapie? Lebensrettend!

Kurz & bündig

Essen mit Verantwortung und Leidenschaft

NEAT

Scharfstoff aus Pfeffer gelangt nach dem Essen in Muttermilch

Neue Ernährungsempfehlungen bei Diabetes Typ 2

Umfrage: EU-Regeln Lebensmittelkennzeichnung

Mehr Schritte verringern Entzündungen

Genetischer Defekt als Einfallstor für bakterielle Entzündungen

Algen-Anbau „NoriFarm“ für zu Hause

Kartoffelbilanz 2020/21: 59,4 kg pro Person und Jahr

Menschen mit Prädiabetes und hohem Risiko profitieren von intensiver Lebensstil-Intervention

LandwirtInnen als Akteure des Wandels

Trendsetter leben Fleischverzicht vor

Peer Review

Lebensmittelabfälle in der Außer-Haus-Verpflegung reduzieren – Handlungsempfehlungen für die Praxis

Special

Zahngesundheit und Ernährung

Im Focus

Ernährungskommunikation

Fort- und Weiterbildung

Ernährungstherapie bei angeborenen Stoffwechselerkrankungen

Ernährungspraxis & Diätetik

Mikrobiota-zugängliche Kohlenhydrate – Microbiota accessible carbohydrates (MACs)

Interdisziplinär arbeiten in Klinik-Teams

Fachgesellschaft & Verbände

Mitteilungen der DGE

Neu: Auch DiätassistentInnen dürfen Trink- und Sondennahrung abgeben

Einheit durch Vielfalt

Service

Medienumschau Februar 2022

Markt Februar 2022

Mehr Schein als Sein

English articles

Food waste reduction in the food services sector – practical recommendations for courses of action