ERNÄHRUNGS UMSCHAU

Editorial

Editorial 03/05: Prävention von Übergewicht bei Kindern – was ist machbar?

Wissenschaft aktuell

Charakterisierung von Personen mit sehr niedrigem Alkoholkonsum in der Region Augsburg

Ist Dicksein erblich?

Obst und Gemüse: Schutz vor Krebserkrankungen?

Mangelernährung bekämpfen

Was macht Kinder dick?

Ernährungslehre

Albrecht Thaer und die Anfänge der Nährwertbeurteilung in Deutschland

Aktuelles Interview: Verwendung von Pflanzenölen

Mitteilungen

Essen in Schulen – Wunsch, Wirklichkeit, Anforderungen

Verpackte Lebensmittel: Was bedeutet das Zutatenverzeichnis für den Allergiker?

Mit dem Traumkunden hoch hinaus

Kurz berichtet

EU - Nichtraucher-Kampagne gestartet

Medien

Neuerscheinungen 3/05

Summaries

Characteristics of persons with very low alcohol consumption in the region of Augsburg

Is obesity heritable? Connection between genetics and overweight

Causes and consequences of overweight in children

Albrecht Thaer and the early assessment of nutritive values in Germany