ERNÄHRUNGS UMSCHAU

Wissenschaft aktuell

Special: Getränke im Trend

Endogen gebildete N-Nitrosoverbindungen (Peer-Review-Beitrag)

Spielt Vitamin D eine Rolle bei der Prävention von Diabetes Typ 1? (Peer-Review-Beitrag)

Special Trendgetränke: „Wir stillen Ihren (Wissens-)Durst!“

Absacker 06/09

Editorial

Editorial 06/09: Durstlöscher oder Trendgetränke, was ist IN?

Kurz berichtet

Wird Dicksein uns zu teuer?

Summaries

Endogenously formed N-nitroso compounds: A new group of colon carcinogens relevant to man?

Which role plays vitamin D in prevention of type 1 diabetes?

Fortbildung

Thema III/09: Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr

Im Fokus

Im Fokus: Darmkrebsprävention – Darmkrebsrisiko und Aufnahme von Kalzium, Vitamin D und Milchprodukten

Mitteilungen

Bundesweite Qualitätsstandards für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder

Megatrend Nachhaltigkeit

DOC WEIGHT®

Wissens-Update in Diätetik und Medizin – aktuell und patientennah

Weiterbildung

Berufsporträt: Hilfe zur Selbsthilfe – mit Diabetes (s. EU 06/09, S. 374)

Ernährungslehre

Honig – süßes Lebensmittel und wiederentdecktes Heilmittel

22 Fragen zu Obst und Gemüse für die Praxis

Literaturverzeichnisse

(EU 06/09, S. B 21 ff.): Bechthold, A.: Honig – süßes Lebensmittel und wiederentdecktes Heilmittel