Ausgabe 8/2010
Kurz berichtet
Hohe Keimbelastung in Sprossen und küchenfertigen Salatmischungen
Tagung Esspedition Kindergarten: Verpflegung in Kindertageseinrichtungen
USA: Adipositas-Medikament vorerst abgelehnt
DONALD News: „Kindermilch“ oder Kuhmilch in der Kleinkindernährung
„Tausendfach-Gesundes!“: Neue Fakten zu gesundheitlichen Wirkungen sekundärer Pflanzenstoffe
18. Jahrestagung der Gesellschaft für Rehabilitation bei Verdauungs- und Stoffwechselerkrankungen (GRVS)
Wissenschaft aktuell
Wie beeinflussen Nahrungsfette und -kohlenhydrate die Wirkung von Insulin? (Peer-Review-Verfahren)
Special: Jugendesskultur (Peer-Review-Verfahren)
Special-Interview: Jugendesskultur
Zu guter Letzt 08/10: Warum DER richtige Ernährungsberater oft nicht erkannt wird
Summaries
How do nutritional fats and carbohydrates affect the action of insulin?
Youth Eating Food Culture
Literaturverzeichnisse
(EU 08/10, S. 416 ff.): Wein, S., Seböková, E., Gasperiková, D., Adolphi, B., Klimes, A., Pfeuffer, M., Schrezenmeir, J., Wolffram , S.: Wie beeinflussen Nahrungsfette und -kohlenhydrate die Wirkung von Insulin?
(EU 08/10, S. 422 ff.): Straßburg, A.: Ernährungserhebungen - Methoden und Instrumente
Fortbildung
Lösungsbogen EU 08/10: Ernährungserhebungen - Methoden und Instrumente