Ausgabe 8/2012
Wissenschaft aktuell
Gibt es einen Trend zur Fortführung der speziellen Säuglingsernährung ins Kleinkindalter?
Fettlösliche Vitamine bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse
Hunger in der Welt – Fakten, Ursachen, Empfehlungen
Zu guter Letzt: Sommerloch
Reine Produktionssteigerung ist nicht die Lösung!
Agrarrohstoffe: Spekulationsware, Energielieferant, Nahrung?
Kurz berichtet
DIfE: Neue Übergewichtsgene identifiziert
Kommentar: Zuviel Jod in unserer Nahrung?
BÖLN: Kaufbarrieren beim Einkauf von Bioprodukten
Säuglingsernährung: Höhere Gewichtszunahme im 1. Lebensjahr durch Flaschenernährung mit Muttermilch
Molekulare Biotechnologie: Hunger und entzündliche Darmerkrankungen
Förderung der Bioenergie belastet Versorgung mit Getreide
Welternährungssicherung: OECD und FAO - Agricultural Outlook 2012
Lebensmittelallergie: Polyphenole machen alte Apfelsorten vermutlich besser verträglich
Antioxidative Kapazität in Muttermilch für Frühgeborene höher
Water Footprint: 100 Liter Wasser für 1 Liter Milch
Symposium des forum ernährung heute: Essen – Privatsache oder Staatsaffäre?
Dr.-Werner-Fekl-Förderpreis für Studie zur individuellen Ernährungstherapie bei Mangelernährung
Erste Ergebnisse der „Studie zur Gesundheit Erwachsener in Deutschland" des RKI veröffentlicht
Diabetesforschung: Teststart für ein Medikament gegen Diabetes mellitus Typ 1
Literaturverzeichnisse
(EU 08/12, S. 464 ff.): Bechthold, A.: Gemüse und Obst in der Prävention ausgewählter chronischer Krankheiten
(EU 08/12, S. B29 ff.): Weiß, C.: Nährstoffveränderungen bei der Lagerung, Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln, Teil 2