ERNÄHRUNGS UMSCHAU

Editorial

Eine wahre Ernährungsumschau in dieser ERNÄHRUNGS UMSCHAU

Kurz & bündig

Kohlenhydratmolekül N-Acetylglucosamin zur Therapie bei schwerer Multipler Sklerose?

Pflanzenbasierte Lebensmittel auf dem Vormarsch

Verbrauch und Selbstversorgung bei Eiern steigt

Wirkstoff zur Behandlung der Zöliakie

Pflanzendrinks: Importe 2020 um 46 % gestiegen

Milchalternativen im Marktcheck

Praxisbeispiele und Erfolgsfaktoren

Gelber Mehlwurm als neuartiges Lebensmittel zugelassen

Gurken frieren

5. Tagung der ERNÄHRUNGS UMSCHAU

Peer review

Entwicklung eines standardisierten diätologischen Assessments für die Ernährungstherapie bei neurologischen Erkrankungen unter Verwendung der ICF-Diätetik

Erst kommt die Moral und dann das Essen?

Schlüsselfaktoren zur Legitimation einer Ernährungsumstellung von tierischen hin zu pflanzlichen Proteinquellen1

Special

Gemeinschaftsverpflegung in Deutschland – Stellenwert und Strukturen

Fort- & Weiterbildung

Systemische Essberatung mit dem Konzept der Tischgespräche

Ernährungspraxis & Diätetik

Diätetisch-medikamentöse Therapie der hepatorenalen Tyrosinämie

Fachgesellschaft & Verbände

Einstellung, Kaufverhalten und Wissen über Bio-Lebensmittel

Der neue VDOE BLOG

ANKÜNDIGUNGEN

Service

Markt August 2021

Medienumschau August 2021

Unboxing

English articles

Key ways to legitimize diet shifts that favor plant instead of animal protein sources1