Ausgabe 9/2003

Wissenschaft aktuell
Vergleich der Energieansatzwerte von Kohlenhydraten und Fetten
Alkoholkonsum von Diabetikern in Deutschland
Zunehmende Portionsgrößen - ein Problem für die Regulation der Nahrungsmenge
Verfehlter Gegensatz?! Fast Food contra Slow Food
Mitteilungen
Hans Adolf Krebs-Preis 2004 der DGE
Notwendigkeit von Nahrungsergänzungsmitteln am Beispiel Jod
Neue Esskultur - neue Aufgaben für die Oecotrophologie?