ERNÄHRUNGS UMSCHAU

Wissenschaft aktuell

Steigerung des Obst- und Gemüseverzehrs bei Grundschulkindern

Vergleich der Energieansatzwerte von Kohlenhydraten und Fetten

Alkoholkonsum von Diabetikern in Deutschland

Zunehmende Portionsgrößen - ein Problem für die Regulation der Nahrungsmenge

Verfehlter Gegensatz?! Fast Food contra Slow Food

Editorial

Editorial 09/03: Die Fast-Food-Falle

Mitteilungen

Journalisten-Preis 2004 der DGE

Hans Adolf Krebs-Preis 2004 der DGE

Notwendigkeit von Nahrungsergänzungsmitteln am Beispiel Jod

Neue Esskultur - neue Aufgaben für die Oecotrophologie?

Kurz berichtet

Acrylamid - Erhöhtes Risiko für Diabetiker?

GVO - Leserbrief

IVHW - Armutsbekämpfung

Summaries

Alcohol consumption by diabetics in Germany

Increasing portion sizes - a problem for the regulation of food intake

More than a difference?! Fast food versus slow food

Medien

Neuerscheinungen 09/03

Ernährungslehre

Lebensmittel im Blickpunkt

Abnehmen - aber wie? Teil 2