Studienteilnehmer gesucht: Was essen vegetarisch, vegan und mit Mischkost ernährte Kinder?
- 02.09.2016
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- Redaktion
„Viele vegetarisch und vegan lebende Eltern möchten auch ihre Kinder rein pflanzlich ernähren. Dass dies möglich ist, zeigen viele Einzelbeispiele. Was uns aber fehlt, sind wissenschaftlich gesicherte Daten, die mögliche Probleme aufzeigen und aus denen dann Beratungskonzepte für Eltern, Kinderärzte und Ernährungsfachkräfte entwickelt werden können“, so Dr. Markus Keller, Studienleiter am IFANE und Hochschullehrer der Fachhochschule des Mittelstands (FHM).
Beteiligt an der groß angelegten Studie ist außerdem die DONALD-Studie der Universität Bonn. Gesucht werden ab sofort Eltern von Kleinkindern im Alter von ein bis einschließlich drei Jahren, die entweder vegetarisch, vegan oder mit Mischkost ernährt werden. Angesprochen sind demnach ausdrücklich auch nicht-vegetarische Kinder.
Die teilnehmenden Familien füllen einen Online-Fragebogen aus und führen ein dreitägiges Ernährungsprotokoll für ihre Kinder. Anschließend erhalten sie eine detaillierte Auswertung der Energie- und Nährstoffzufuhr ihres Kindes. Interessierte Eltern finden Informationen zur Teilnahme auf der Studien-Homepage www.vechi-studie.de.
Quelle: IFANE
