Ernährung und Mikrobiom

Wissenschaftliches Symposium der DGE am 29. September 2021

Das Wissenschaftliche Symposium der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) zum Thema Ernährung und Mikrobiom fand am 29. September 2021 erstmals in einem hybriden Format statt. Nationale und internationale ExpertInnen informierten in deutsch- und englischsprachigen Vorträgen über den Stand der Forschung, den Einfluss der Ernährung auf die Mikrobiota und den Zusammenhang zwischen Erkrankungen und mikrobiellem Ökosystem.

Zum Auftakt der Bonner Ernährungstage 2021 begrüßten Prof. Jakob Linseisen, DGE-Präsident, und Dr. Hanns-Christoph Eiden, Präsident der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), die über 400 Teilnehmenden zur ersten gemeinsamen digitalen Veranstaltung mit dem Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). Prof. Dirk Haller, Lehrstuhl für Ernährung und Immunologie an der TU München, moderierte das Symposium zusammen mit Prof. Thomas Bosch, Zell- und Entwicklungsbiologie, Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, und führte in den derzeitigen Forschungsstand ein. Trotz der stetig ansteigenden Anzahl an Publikationen und einem starken medialen Interesse an diesem Thema steht die Mikrobiomforschung laut Haller noch am Anfang. Er machte darauf aufmerksam, dass viele Faktoren die Zusammensetzung des Mikrobioms beeinflussen können, wie etwa die regionale Herkunft von Personen, aber auch die Ernährungsweise sowie Tages- und Nachtzeiten. ...

Die vollständigen Mitteilungen der DGE finden Sie auch in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 11/2021 von Seite M668 bis M670.