Fleischersatzprodukte

Wachsender Markt für pflanzliche Fleischalternativen

Ob Tofuwurst, Sojabratling oder Veggie-Burger – der Markt der vegetarischen oder veganen Alternativen zum Fleisch legt nach wie vor zu. weiter

Fleischersatz – vegetarisch gut

Nostalgisch – die Erinnerungen an das Soja-Gyros in der Gießener Uni-Mensa Anfang der 1990er Jahre. Geschmack ganz gut, Konsistenz Radiergummi, haben wir angehende... weiter

Plant-based

Fleischersatz-Produktion stieg 2021 um 17 % gegenüber dem Vorjahr

Der Markt mit vegetarischen oder veganen Alternativen zu Fleisch boomt. Im Jahr 2021 produzierten die Unternehmen hierzulande im Vergleich zum Vorjahr knapp 17 % mehr... weiter

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