12.10. - 13.10.2017
Seminare

VDOE-Seminar: Mit allen Sinnen beraten

Zielsetzung

Im Beratungsalltag sind Übergewicht, sowie Fehl- und Mangelernährung die Hauptthemen. Wichtig ist es, dass die Ernährungsempfehlungen vom Klienten im Alltag integriert und langfristig angewendet werden können. Dabei kommt neben der Vermittlung von Ernährungswissen die Umsetzung in die Praxis oft zu kurz. Für den Klienten sind neben der Ernährungsberatung und -information auch die Vermittlung von Handlungskompetenzen bei der Umsetzung der Ernährungsempfehlungen hilfreich, um die Motivation, die Empfehlung umzusetzen, zu steigern und den Lernerfolg zu sichern. Das Seminar richtet sich an Oecotrophologen, die ihre Fähigkeiten und Kenntnisse erweitern möchten, um theoretische Inhalte mit küchenpraktischen Elementen zu verbinden. In einer Lehrküche können Sie Erfahrungen sammeln und Ihre Küchenkompetenz erweitern. Welche theoretischen Empfehlungen lassen sich besonders gut in eine praktische Einheit umsetzen, wie können alle Sinne angesprochen werden oder was passt zu welcher Zielgruppe besonders gut?

Inhalte